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《细胞报告》杂志近日刊发的一项报告显示：借助于饮食控制可调节生物钟，从而可帮助患者治疗各种疾病提供了新的见解。而研究表明，胰岛素也可能参与了生物钟的"重新设定"。

日本科学家指出，通过细胞和小鼠实验发现，胰岛素可能涉及生物钟的重新设定。胰岛素是由胰岛B细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内可降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。

研究显示，胰岛素可以介导摄食相关组织生物钟的相位调节，可以使进餐时间和组织功能之间同步，从而帮助机体有效地消化和吸收。简而言之，胰岛素可以帮助胃生物钟同步于进餐时间。

研究人员的研究结果提供了有关如何通过饮食控制调节生物钟的有价值信息。例如，对于时差，晚餐应包括能促进胰岛素分泌的配料，这就可能会导致生物钟的相位超前，而早餐是相反。