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膏方服用剂量要根据病情或患者的身体情况及药物性质而定，尤其是与患者消化功能有密切关系。一般一天一次，每次30克，以温开水调服，饭前为好。胃有疾病者，可以饭后5分钟左右服用。初次服用先以半量开始，饭后15分钟内服完，适应一周后，改为常规用法用量。

服膏方时，患者属阳虚有寒者，忌食生冷饮食；属阴虚火旺者，忌红豆、桂圆等热性食物。

服有方时不宜饮浓茶、咖啡，辛辣刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收。含人参的有方忌食生萝卜；含何首乌的有方忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，因其中含钙、磷、铁等，易与滋补药中有机物质发生化学反应，而生成较难溶解的化合物，致使牛奶与药物的有效成分均受破坏，甚至产生不良反应。

感冒、腹泻、慢性病急性发作期、妇女月经期暂停饮用，一待症状缓解或经期后再以续服。

痛风患者及血尿酸增高者，应少用阿胶、鹿角胶、鳖甲胶等熬制膏滋方，以免病情加重或痛风复发。

糖尿病、糖耐量增高者及肥胖症者，慎用或忌用冰糖、红糖、蜂蜜收音，可用水糖醇、元贞糖等替代。

膏滋药有时需用到黄酒，如鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶需要用黄酒炖烊，应保证酒精的全部挥发，肝病患者尤应注意。