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  春季从立春开始，历经雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共6个节气，也就是说立春标志着春季的开始。《黄帝内经》上说："春三月，此谓发陈。"意思是说，春季的三个月，是推陈出新生命萌发的时令。这个季节阳气生发、大地回春、万象更新、生机盎然，是一年中的季节，也是人体生理机能新陈代谢活跃的时期。"一年之计在于春"，因此，我们一定要重视春季的养生保健，为一年的健康打下基础。

  春天饮食应"省酸增甘"。因为春天本来肝气较旺，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食忌"酸"。酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、螃蟹等。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、菠菜、大枣等。也可用山药和薏米、小米、莲子、大枣共煮成粥食用。但春季进补不同于冬季的厚味进补，春季食物宜选择一般性调补食品为宜，在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面"做文章"。

  春季会出现"春困"，这主要与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，因此春困时饮食应注意增加蛋白质的摄入，适当增加鱼类、鸡肉、鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、红枣等食物，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物，多饮水。这样可改善春困，使体力充沛。对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。

  春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要注意饮食忌口，如虾、蟹、咸菜等"发物"，以免旧病复发。有胃溃疡病的病人少吃竹笋，以防引起上消化道出血。

  总之，我们应掌握春令之气升发舒畅的特点，从精神、起居、饮食、运动等方面加以协调，才能保证人体正常的新陈代谢、体质强健。