亦食亦药——小葱
发布人：admin 最后更新时间：2009年5月11日
葱是常见的调味品，专家指出，现在正是吃葱的好时节。春天刚上市的小葱葱白短绿叶多，生吃起来也不会特别辣，会有一种特有的香味，而春天的小葱所含有的维生素C等元素，都多于大葱。葱除了含有大量维生素和矿物质外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。在春夏季呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。
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