许多人认为，茶水能补充水分，润肠通便，缓解便秘。其实，这种认识是片面的。实践证明，喝浓茶不但不能缓解便秘，反而会加重便秘。
这是因为茶叶中的儿茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，不仅能影响食物的消化吸收，还能使大便干结，引起便秘或加重。
因此，便秘者应少喝茶，特别是浓茶。因为浓茶水分较多，具有收敛作用的儿茶多酚类物质较少，但其通便功效仍不如白开水。对于通便，即使是喝白开水也有技巧可言：1.每天早晨起床后，空腹喝一杯凉白开水。2.大口大口地喝水，水能尽快地到达结肠，并能刺激肠蠕动，改善便秘症状。如果喝水速度慢，水很容易被胃吸收而易产生小便。
便秘食疗方
鲜土豆汁 取鲜土豆300克，洗净去皮后切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1～2汤匙，每日2～3次，适用于习惯性便秘者。
五仁粳米粥 取芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁各10克，粳米100克。加水适量煮成粥。
白薯粥 取白薯300克，与100克小米同煮。每日早晚服用两次。
菠菜芝麻粥 取菠菜200克，芝麻50克，粳米100克。先煮至米开花时放入菠菜，煮沸后放入芝麻、盐、味精即成。空腹服用。
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